Min serbiska hatt av för Mancini

Igår firade maken och jag vår bröllopsdag på en italiensk krog, nämligen Mancini i Stockholm. De serverade oss fantastisk mat, gott vin och överjordiskt underbar olivolja till brödet. Servicen var utsökt.

När jag berättade för kyparen att jag skulle göra ett blogginlägg om vår kulinariska upplevelse visade han upp deras eminenta vinkällare.

Tack Giancarlo! 🙂

Jag rekommenderar verkligen  Mancini!

När får vi en Balkankrog av samma klass som Mancini i Stockholm?
Jag hävdar alltid att vi på Balkan är minst lika bra på mat som italienarna. Innan krigen i forna Jugoslavien hade vi krogar i Stockholm som till exempel Sarajevo, Dubrovnik och Bosna.
Idag vet jag ingen krog i Stockholm som enbart serverar mat från Balkan.

Kommer jag någonsin kunna fira bröllopsdag på en Balkankrog?
Kunna beställa husmanskost som pasulj, punjene paprike och sarma. Ta en šljivovica innan maten. Äta pljeskavica med serbisk ajvar, ćevapčići med rå lök (massor med rå lök) och skölja ner med gott makedonskt vin. För att inte prata om vår srpska och šopska sallad, vår pečenje på spädgris eller lamm och vår pršut, rökt oxfilé. Mmmmmm.

Hoppas det.
❤

 

Det var en turk, en grek och en ryss

Nej, det har inte med Bellman att göra. Eller dålig ekonomi. Eller twitterfascism eller Krim. Näe, jag har stoppat huvudet i yoghurtburken. Gör det när jag inte riktigt orkar ta in eländet i världen. Om inte annat skyddar vitlök mot infektioner och Dracula.

Har länge funderat på att jämföra tzatziki gjord på tre olika sorters yoghurt.
Nu är det gjort.

Det hela gick givetvis mycket vetenskapligt till.

Tre gurkor köpta vid samma tillfälle av samma leverantör.
Vitlöksklyftorna ur samma vitlök.
Samma mängd vitlöksklyftor, salt och peppar.

Kan du gissa utfallet?